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viernes, 7 de noviembre de 2014

Tarta "Cumpleaños en casa..." Concurso Wilton. 85 Aniversario.


  ¡¡Hola!!

  Ya sé que hace un montón de tiempo que no publico nada en el blog, pero es que no he tenido tiempo... :(  Poco a poco iré publicando entradas que tengo pendientes, pero la primera de todas, ésta, la que más ilusión me hace, porque es la tarta con la que participé en el Concurso del 85 Aniversario Wilton.

  Gané el primer premio local, cuando la presenté en Sugar Cakes, y de ahí pasé a la siguiente fase, en Madrid Fashion Cake. En la fase Nacional no hubo suerte, y no me llevé ningún premio, pero ya con el premio local que gané estoy feliz, y sobre todo, muy orgullosa de mi casita de muñecas, gustó muchísimo en la feria, y el mejor premio que me pude llevar fue la cantidad de cariño que me trasmitió la gente al ver mi tarta, no paraban de hacerle fotos, y eso me llenaba de orgullo y felicidad...

 
 
 
 
 
  Puse todo mi cariño en hacerla. Tardé casi tres semanas en terminarla, hasta dejarla a mi gusto... Y como una imagen vale más que mil palabras, os voy a mostrar muuuchas fotos, para que podáis apreciar todos los detalles que hacen que mi casita de muñecas sea, para mí, un sueño hecho realidad...
 
   Desde pequeña me han vuelto loca, con todos sus detallitos en miniatura, y poder hacer esto en pasta de azúcar, modelando detalle a detalle, me ha hecho disfrutar como cuando de pequeña jugaba con una que tenía...
 
  Tenía que adaptar mi idea a la temática que se exigía en el concurso, que era "Celebraciones, cumpleaños, aniversarios"... Así que decidí festejar en ella el cumpleaños de una preciosa niña, y para hacer un pequeño "guiño" al Aniversario Wilton, añadí unos detalles, como por ejemplo unas revistas de la marca, que imprimí en papel de azúcar a tamaño mini...
 
  Y sin más, os enseño las fotos, que se explican bastante mejor que yo... Jejeje...
 
  Aquí hice la foto nada más llegar a la tienda donde la presenté, uy, cada vez que recuerdo lo mal que lo pasé en el trayecto, en el coche, hasta llegar allí, me pongo mala, menos mal que había pegado todo muy, muy bien con pegamento comestible, y algunas figuras más grandes las había sujetado bien, previamente, con palillos y demás... En fin, menos mal que llegó sana y salva, y así sigue... La tengo expuesta en mi salón, porque no puedo tener un adorno más bonito... Jejeje!!
 
 
 



 
 
 
  Y ahora, los detalles... Empezaré por la planta baja, en donde está el pastelero con su bandejita de galletas, llegando a la casa...
 
 
 
 
 
  El suelo de la planta baja de la casa tardé un montón en terminarlo. Lo hice cuadradito a cuadradito, en diferentes tonos de fondant sin terminar de teñir, para darle ese aire como de marmol, al igual que el pasillito que da a la puerta de la casa, hice como una especie de mosaico, en diferentes tonos también, y al que le di un acabado brillante con barniz comestible...
 

 
 
 
  Me encanta el buzón,
 

 
 
 
  Detalle de el pastelero por detrás:
 

 



  La abuelilla sentadita, con su revista... Jeje...





  La casita del mini perro, que hice a petición de mis sobrinos, ellos tienen una Tekel que se llama Lía, a la que quieren mucho... Cuando vieron que estaba haciendo una casita de perro me pidieron que hiciera de esta raza, y aquí está!





  Aquí, un stand con los mini dulces para la fiesta. El brillo del glaseado de los donuts, las galletitas, y los croissants lo conseguí con piping gel.


 
 
 



  Y como en casi todas las fiestas americanas, no podía faltar un Stand de limonada, para los invitados...








  Esta es la parte lateral de la planta baja, el cuarto trastero de la casa... En donde la gatita persa persigue al ratón, que está a punto de coger la llave que hay en el suelo, si puede con ella, claro...








  Vamos ahora con la primera planta, el salón...








  La mini tarta de ondas:


 
 
 
  Aquí podéis ver las mini revistas Wilton que os comenté antes... 
 
 
 





  Mesa dulce:








  Ahora, la segunda planta, la habitación de la cumpleañera...




 
  En la pared puse un calendario, y la fecha del cumple coincidía con la final nacional del concurso...














  Me encantan las zapatillitas en la alfombra...




  Esta es mi parte preferida de la casa, la habitación... El parquet del suelo lo hice a mano, cortando cuadrado a cuadrado... En el techo, al igual que en salón, le puse moldura, simulando a escayola, en el techo, y qué pena que sólo podáis distinguir la bombilla, porque las lámparas son preciosas, a mi por lo menos me gusta mucho como me quedaron...

  La camita la hice también paso a paso. Primero la parte de abajo, en la que me decidí por un cubre canapé de rayitas rosas y blancas, después hice el colchón, al que cubrí de sábanas blancas con esbozo, como si fueran sábanas bordadas a mano... Y a las almohadas le di un aspecto mullido con las estecas... La colcha que cubre la cama es tipo patchwork, y la mini muñeca queda monísima encima... ¿o no?





  Me preguntaron varias veces en la feria como había logrado el aspecto de pelo de las alfombras, es muy fácil, se parte un trozo de fondant más bien gordito, con la forma que queramos, y con la boquilla césped de manga pastelera vamos haciendo surcos, bastantes, hasta lograr este efecto...




 
    Y ya la última planta, en la que decidí poner una piscina de bolas, que nunca falta en un cumpleaños infantil...








  La protagonista, la cumpleañera:







 
  Ah! Faltan las fotos de la parte trasera de la casa, para que veáis la fachada, los balcones, el garaje, etc...










 
  Bueno, pues por fotos no será, jeje... Espero que os haya gustado tanto como a mí hacerla...
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  ¡¡¡¡Muuuuuacks!!!!
 
  Siempre dulce cocinillas...
 
 

 


miércoles, 14 de mayo de 2014

Cupcakes de chocolate y fresa...


  ¡¡Hoooola!!

  He estado desaparecida un tiempecillo, y no he publicado nada por falta absoluta de tiempo, así que tengo un montón de recetas pendientes para enseñaros...

  De momento, y para empezar, una facilita: Cupcakes súper chocolateados, rellenos de mermelada con trocitos de fresas, y cubiertos con buttercream de fresa ácida.... Mmmmm.... Ya, ya sé que se os hace la boca agua sólo con leerlo, pues esperar a ver las fotos...



 
  Sí, lo sé, soy consciente que en pleno mes de Mayo, publicar esta receta, es toda una crueldad... Cierto, estamos en plena "operación bikini" peeeroooo, ya os he dicho que tengo varias recetas pendientes de publicar, así que, podéis hacerlos para la familia y amigos, y probar sólo uno, o, de perdidos al río, saltaros la dieta directamente... Y si sois de las afortunadas/os en tener un cuerpazo que no necesita cuidados ni sacrificios, pues ale, al lío, y mi más sincera ¡¡¡Enhorabuena!!!
 
  Bueno, vosotros veréis, yo os pongo la receta, paso a paso, y ya decidís lo que hacéis, pero os advierto, el olorcito de la cocina, tanto del cupcake de chocolate, como de la buttercream de fresa, es taaaan rico, que dudo mucho que os podáis resistir, a no ser que tengáis una voluntad de hierro...
 
  El cupcake de chocolate es jugoso, súper chocolateado, tierno, bueníiiisiiimoooo.... No dejéis de hacerlo y me comentáis qué tal...
 
  Receta Cupcake de chocolate:
 
  (Me salieron 14 cupcakes)
 
  Ingredientes:
 
  55 gr. cacao sin azúcar ("Hershey" o "Valor", por ejemplo); 125 ml. de agua hirviendo; 60 gr. de leche; una cucharadita de esencia de vainilla, en pasta, a ser posible; 2 huevos grandes; 150 gr. azúcar moreno; 60 gr. de azúcar blanquilla; 65 gr. de aceite de oliva suave; 140 gr. de harina; 60 gr. de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de bicarbonato y una cucharadita de levadura tipo Royal.
 
  Preparación:
 
  Primero, ponemos a hervir el agua, y cuando esté, añadimos el cacao, movemos hasta su disolución. Incorporamos la leche, y la esencia de vainilla, mezclamos bien, y reservamos hasta que atempere.
 
  Por otro lado, batimos mantequilla y azúcar, unos cinco minutos aproximadamente, y poquito a poco, en hilito, añadimos el aceite. Cuando lo tenemos mezclado, incorporamos los huevos, uno a uno.
 
  Tamizamos la harina, la levadura, y el bicarbonato. Reservamos.
 
  Añadimos en tres veces el chocolate y la harina, empezando por el chocolate, y terminando por la harina. O sea, primero, incorporamos un tercio de la mezcla de chocolate, batimos, y sin dejar de hacerlo, a velocidad baja, añadimos un tercio de harina, y así, hasta terminar.
 
  Notareis que es una mezcla muy líquida, tranquilos, es así... ;)
 
  Nota: No es aconsejable batir en exceso las masas.
 
  Añadimos la mezcla en las capsulas para los cupcakes, y horneamos, unos 20 minutos a 170 - 180º. Dependiendo de vuestro horno...
 
 
 
 
  Dejamos enfriar los cupcakes mientras preparamos el buttercream de fresa, tenéis la receta aquí.
 
  Una vez que estén fríos del todo, podéis descorazonarlos, como hice yo, y rellenarlos de puré de fresa, de mermelada, de ganaché de chocolate, o de nocilla... Combina a la perfección con todo lo que os he dicho, pero si os gusta más rellenarlos de otra cosa podéis probar, y después me contáis...
 
  Yo los rellené de trocitos de fresa que preparé un ratito antes. Os explico lo que hice: Lavé bien las fresas, las limpié, y partí en trocitos chiquinines, y en un bol pequeño las puse mezcladas con mermelada que tenía, casera, de fresa, pero también va bien con mermelada de frambuesas, por ejemplo... Si no tenéis casera, podéis usar de alguna marca, a mi, particularmente, las de "La vieja Fábrica" me encantan, y que conste que no estoy dando publicidad ni nada a la marca, es sólo un comentario sobre mis gustos... Jeje... 
 
  Otra idea es mezclar los trocitos de fresa con zumo de naranja y azúcar. Están buenísimas así... Y es un postre que no engorda tanto, como por ejemplo las típicas fresas con nata... Probar y me contáis qué tal...
 
  Y seguimos... Una vez rellenas todas, bañé los cupcakes en un almíbar de vainilla, para que estuvieran más tiernos y húmedos al día siguiente. No es necesario, pues ya os he comentado antes que esta receta sale muy tierna. Pero así lo aseguraba, y la vainilla le va muy bien al cacao. Una vez almibarados, los dejé reposar un poquito, ya tapaditos en una fuente que tengo de cristal con su tapa, para que se conserven bien. Y pasado un rato los decoré.
 
 
 
 
  El buttercream de fresa lo apliqué con la boquilla  de rosetones sobre el cupcake. Y como decoración, espolvoreé galletas que había hecho dos días atrás, unas galletitas de avena con trocitos de chocolate. Ya os pondré la receta en breve, son muy fáciles de hacer, y están muy ricas. Pero vamos, podéis espolvorear las galletas picadas que más os gusten: Tipo Digestive, de chocolate, las que queráis, o también frutos secos picados.
 
 Y ya, como colofón a la decoración, le puse tres bolitas de cereales inflados cubiertos de chocolate blanco y negro... O sea, todo light, como podéis ver... ¡¡Jajajaja!!
 
  Perdonar por las fotos, sólo me dio tiempo a hacer estas de los cupcakes ya metidos en su caja... Pero bueno, al menos se aprecia la decoración.
 
 
 
 
  Últimamente, me encanta usar las capsulas plateadas y doradas, no son tan bonitas como algunas de florecitas, y de otros diseños tan cuquis, pero es que quedan limpias, y perfectas, sin rastro de la grasa que se aprecia en otras de peor calidad... Y las de plata no son nada feas, al menos a mi gusto...
 
 
 
 
  Y ya tenéis la receta. Como veis, no es nada complicada. Están buenísimos, porque la combinación del chocolate con la fresa es bestial, y son muy vistosos... Así que, ¿Qué más se puede pedir? ¿Nada! Y son ideales para regalar... ¿Os gustán? ¡¡¡Espero que síiiii!!!
 
  Bueno, en breve más recetitas...
 
  ¡¡Muuuuacks!! ¡¡Y gracias por estar ahí!!
 
  Siempre dulce cocinillas...
 
 
 
  

miércoles, 12 de marzo de 2014

Tarta "Castillo Caballeros" de George Pig, para el cumple de Eloy...

 
  ¡¡Hola!! El pasado sábado celebramos el cumple de mi pequeñín, cinco años ya, cómo pasa el tiempo... Parece que fue ayer cuando le tenía, recién nacido, en mis brazos, y ya es un niño grande, qué penita me da que ya no sea un bebé... Pero bueno, no me voy a enrollar, que tengo que enseñaros muuuchas fotos, de la fiesta que le preparamos...
 
  La primera que os voy a enseñar es la de la tarta "Castillo de Caballeros" que le hice.
 
 
 

  Lo de hacerle un Castillo fue un antojo de última hora que tuvo Eloy. Yo ya le tenía preparado otro diseño, a conjunto con el Kit de fiesta que le había preparado con anterioridad, el cual, podéis verlo aquí, en la entrada que publiqué hace algunos meses ya, después de hacer el curso de Photoshop de Postreadiccion, al que le estoy sacando mucho provecho, por cierto...

  Pero bueno, al grano, como quería un Castillo en el que estuvieran George Pig y el mismo vestido de caballero, pues se lo hice, y elegí unos tonos similares a los del Kit, para que tuviera sintonía...

  Os muestro algunas fotos del Kit aún sin montar, para que veáis la de cositas que le preparé...



 








 
  Y ahora, unas poquitas, de las mesas dulces y el Kit a medio montar, porque después, me tuve que dar muchísima prisa, y casi no pude hacer fotos, porque no me daba tiempo a hacer todo lo que tenía pensando, antes de que llegaran los invitados...
 



  Y unas fotos del salón cuando estaba terminando de decorarlo: (Las fotos las hizo Julián, y como no se fija en los detalles tanto como yo no se dio cuenta de ordenar los cojines del sofá, cachis, con lo mal que queda... Menos mal que no lo ve nadie... ;) )
 






  En Ikea le compramos la carpita que va encima de la mesa de la tarta, y también el puestecillo que vemos aquí abajo, en el que le montamos una tienda de chuches para que jugara con sus amiguitos...

 
 




  Y aquí los niños, qué ricos todos...
 

 
  Hice dos tartas, la Tarta Castillo de Fondant, y una Rainbow Cake, o sea, una tarta Arcoíris, cubierta de nata montada con queso mascarpone y crujiente de almendras... Qué rica estaba...
 
  Los bomboncitos de cerditos también los hice yo con un molde que me había comprado de silicona hace tiempo, y que estaba deseando estrenar. Son de chocolate blanco mezclados con "Candy Melts"...
 


  
  No tengo buenas fotos del corte de la tarta, porque las prisas no son buenas, y los bizcochitos estaban tan jugosos que al partirlos se deshacían, y tenía que estar todo el rato limpiando el cuchillo con el que la cortaba para que no se mezclaran los colores con la nata, etc... En fin, hice lo que pude, os las muestro:
 

 
 
 

 



  
  En unos días os pongo la receta de la Tarta Arcoíris. Es una tarta que gusta mucho cuando se corta, a los enanos les encantó...
 
  Y bueno, ahora os voy a poner más fotos de la Tarta Castillo, para que veáis bien los detalles:
 
 
 
 
 
 
  Mi caballerito, con su escudo, en el que le puse los cinco años que cumplía...

 
 












  George Pig vestido de caballero, con su dinosaurio:


 
  El cocodrilo le mira con ganas de hincarle el diente...


 
  En la parte de atrás le hice unas ocas paseando por el lago...





  La parte trasera del Castillo...















    




  No os quejaréis de fotos, jeje... Hice tantas, porque, cuando la terminé, entraba un solecito por mi ventana que todas las fotos que sacaba me parecían pocas, para aprovechar la luz tan bonita, casi, casi, primaveral... Jeje...

  De recuerdo, para sus compis del cole, le hice unos marcapáginas. Como en su clase llevan baby amarillo le hice un nene con baby amarillito, con un gorro festivo de Mickey, ya que llevó también galletas de Mickey y Minnie para cada niño... Según me contó el chiquitín, a todos le gustaron mucho.

  Este es el marcapáginas que le hice...




  Lo diseñé en Phtoshop, imprimí los 26, y los plastifiqué, porque, aunque los había impreso en papel gordito, tipo cartulina, así, plastificados, dan mejor resultado...

 
 
   Mi niño del baby amarillo...
 



  Y ahora las fotos de las galletas que llevó:

 
 
  Le puse papel burbuja entre capa y capa de galletas, para que llegaran sanas y salvas al Colegio...



  Como veis, me ha llevado mucho tiempo preparar el cumple del peque... Acabé cansadísima, pero feliz, de verle tan contento y con tanta ilusión cuando iba preparando todo... Y no se me olvidará su cara cuando entró al salón, y vio los pompones, la tarta Castillo, todo adornado de George Pig... ¡¡Qué cara puso!! ¡¡Mi niño...!!

  Bueno, otro día publico las entradas con las recetas, hoy sólo quería enseñaros las fotos de todo.

  ¡¡¡Espero que os hayan gustado!!!


 

 
 
 
 
 
 
 
¡¡Besazos!!
 
Siempre dulce cocinillas...